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日々の出来事や、本日のオススメメニュー、ワインリストをご覧ください。

2011年7月の開店以来大変多くのお客さまにご愛顧いただきましたが、ヴォライエ・シバラクは2016年1月をもって閉店することになりました。

4年半という時間が長いのか短いのかわかりませんが、多くのことを学ばせていただき、多くの出会いや発見があったことを財産として、これからのより良いお店造りに繋げていきたいと思います。

 

最後まで皆さんにとって心地の良い場所であるよう努めてまいりますので、残り少ない時間ではありますが、何卒よろしくお願いします。

本当にありがとうございました。

 

株式会社ファブリック

ヴォライエ シバラク スタッフ一同

 

今年もcibaraqueのためのような日がやってまいりました(本気)

 

 

クリスマスといえばローストチキン!
選りすぐりの食材をふんだんに使ったスペシャルコースをご用意しました!
大切な方との特別な夜をcibaraqueでいかがですか?

 

 

『cibaraqueクリスマスコース¥4,500+tax』

 

●七面鳥のムース フォアグラのコンフィ 七面鳥とポルト酒のソース
●愛媛産雉もものハムと胡桃ルビーのリースサラダ 柚子の香りのアクセント
●百合根のポタージュ クリスマスツリーを浮かべて
●パイに包んだオマール海老と帆立のフリカッセ アメリケーヌソース
●特製ローストチキン お米のファルシ トリュフ風味
●ホワイトチョコのムース 雪降る夜の贈り物

 

 

なおご予約・ご来店の際はスムーズなご案内のためにまずはお電話ください◎

 

皆さまのお越しを心よりお待ちしております!

 

03 6805 4999

 

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cibaraqueでは12月いっぱい、特製ローストチキンのテイクアウト承ります!!

受け取りの時間に合わせて焼き上げますので熱々のままお持ち帰り頂けますよ◎

小さなお子様のいるご家庭やお友達同士でのホームパーティにぜひ!

人数に合わせまして丸鶏のサイズもお選びいただけます。

 

S(2名様) ¥2500
M(3~4名様) ¥3000+tax
L(4名様~) ¥4000

 

なお要予約となります。

お気軽にお電話・ご相談くださいませ!

 

03 6805 4999

 

 

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やっちゃいますよ~cibaraqueでボジョレーヌーヴォー!!

いろいろ飲めて楽しい4種飲み比べセットをご用意しました!

 

11/19(木)深夜0時から!

売り切れ御免ですが21日(土)までやるので予約していただければ取り置き可能です◎

 

合わせてブルゴーニュ郷土料理をこの3日間限定でご用意してます!

こちらもお見逃しなく!!

 
年に一度のお祭りを楽しんじゃいましょう!

 

~4種飲み比べセット~
●ドメーヌ・シャテルス(ボジョレー地区最南部のエレガントヌーヴォー)
●ペール・ギヨ(モルゴントップ生産者!男前パワフルヌーヴォー)
●ドメーヌ・ド・ラグラーブ(ラングドック、ミネルヴォワ地区の香り華やか口当たり滑らかな赤&新酒とは思えない果実香で味わいジューシーな白)

 

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今週末のハロウィン、皆さまご予定はいかがですか?

 

cibaraqueもなんだかウキウキしてしまうハロウィンのお祭り気分に便乗して楽しんでしまおうと思います!!

 

仮装して来店してくださった方に、水に浮かべたりんごを口でわえるハロウィンの伝統的なゲーム「ダック・アップル」にちなんでシードルまたはりんごジュース1杯プレゼントします!

 

魔女の帽子を被ったり、かぼちゃの飾りを付けたり簡単な仮装でも大丈夫です◎

 

ハロウィン限定メニューもご用意してますのでぜひぜひ遊びにいらしてください!

 

~ハロウィンメニュー~
●デビルドエッグ
●豪快!鶏半身のディアブル風ソテー
●かぼちゃプリン

 


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梅雨が明けて一気に夏らしくなりましたね。

旬の食材を使ったcibaraqueの新メニューをどんとご紹介します!

 

 

『すっきりスイカのスープ』

瑞々しさの中にあるほんのり優しい甘味が絶妙です!

火照った身体をクールダウンしてくれます。

 

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『丘ワカメと茗荷のポテトサラダ』

つるむらさきの仲間・丘ワカメはこの時期だけの栄養満点野菜!

夏バテ気味の身体にエネルギーチャージしましょう◎

 

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『仏産うずらのテリーヌ』

噛めば噛むほどに旨味を感じるうずらを贅沢に使って。

お客様のご要望につき久しぶりに仕込みました!

 

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『夏の海老原野菜とささみのベニエ』

つるむらさき・島オクラ・ズッキーニ・パプロング・茄子などなど…

旬の野菜と紫蘇ラヴィゴットソースで夏を詰め込んだ一皿です。

 

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『濃厚 奥久慈地玉子のプリン』

味の濃い茨城の地玉子をデザートに仕上げました。

なめらかな口当たりがたまらない一品。お見逃しなく!

 

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さてさて次は何を作りましょうか…

 

土日の2日間、予想を上回る数のお客様にcibaraqueの節目をお祝いして頂きました!

 

ご来店くださった方、ご来店出来ずともお祝いの言葉をくださった方、

 

本当にありがとうございました!!

 

たくさんのお花とお祝いの品までいただき胸がいっぱいです。。

 

ここまで来れたのも皆様のおかげだと全身で感じた2日間でした。

 

今回ベトナム料理とロゼワインをメインにしたイベントでしたが楽しんで頂けたでしょうか?

 

これからも皆様の憩いの場であれるよう精進してまいりますので5年目のcibaraqueもどうぞよろしくお願い致します!

 

 

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merci beaucoupe!!
4eme anniversaire!

 

ヴォライエ シバラクは来る7月7日に4周年を迎えることになりました!
これも今までご愛顧いただいたお客様、支えていただいた業者の方々のおかげと心より感謝します。
本当にありがとうございます。

 

そこで4周年の感謝パーティを開催します!
テーマは『ベトナム料理』!!
スタッフの1人がベトナム人!なので、そのお袋の味をシバラク流に再現するという挑戦です。

 

4周年にかけてフォーを…(笑)
から始まり、四国は徳島の地鶏・阿波尾鶏を使った様々な料理をご用意します。
いつもとは違う遊び心を…ということで普段のcibaraqueとは一味違うメニューを是非お楽しみください。
FREE DRINK&FREE FOODの立食形式で張り切って振るまいますので皆さまお誘い合わせの上お出かけくださいませ。

 

土曜日と日曜日2日間やりますので、どちらでも都合のよい日にどうぞ。
お気軽に立ち寄って頂ければと思いますが、食材準備の関係上お越しの予定をご連絡頂けるととっても助かります。
お待ちしております!

 

また普段使わない東南アジアの食材を多く使用しますので、ご不明な点はお問い合わせください。
宜しくお願いします。

 

4周年感謝パーティ
7月11日(土)18:00~23:00
7月12日(日)17:00~22:00

FREE DRINK&FREE FOOD ¥4,000

『4周年特製四国地鶏のベトナム料理』
●ドグエン家特製フォー
●阿波尾鶏の一口バインミー
●ベトナム生春巻
●バナナのつぼみサラダ
●緑豆餡入り白玉団子のチェー
etc…

 

 

cibaraque-4éme-Anniversaire

 

volailler cibaraque
03 6805 4999

6/4(木)~6/10(水)まで社員研修のため、誠に勝手ながらお休みとさせて頂きます。

6/11(木)より通常営業となりますのでよろしくお願い致します。

本日も通常営業してますので心よりご来店お待ちしております。

届きました~新しいユニフォーム!

 

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黒コックコートと茶サロンの新生cibaraque!

ちょっとシックにかっこつけました(笑)

 

 

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テンション高めでお待ちしております(笑)